Pestiños al horno

Un dulce parecido a los croissants en forma de media luna, con un toque de vino, anís y todo ello horneado y bañado en dulce almíbar.

Receta de pestiños al horno

Ingredientes para preparar pestiños al horno

  • 1,5 Kg. de harina leudante
  • 1 taza de azúcar
  • 1 Kg. de harina 0000
  • 1/2 taza de agua
  • 500 ml. de aceite
  • Cáscara de limón o vainilla liquida
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • 1 l. de vino blanco o tinto
  • 50 gr. anís en grano
  • Almíbar (azúcar y agua)

¿Cómo preparar pestiños al horno?

  • En un bol o amasadora, colocar la harina, el azúcar, el aceite, el anís en grano y el vino. Amasar hasta obtener una masa compacta pero de fácil estiramiento.
  • Dejar reposar media hora, estirar y cortar triángulos. Darle forma como de croissant en forma de media luna, colocar en horno caliente a temperatura media, y hornear hasta que estén dorados.
  • Después se los pasa por almíbar (hecho con agua y azúcar) y se dejan secar (también puedes espolvorearlos directamente con azúcar).
Nota del autor:

Esta receta la aprendí de mi abuela paterna, a quien amé y llevo en recuerdo.

Comentarios sobre pestiños al horno

  • Ohh que receta tan buena, me trae muchos recuerdos.. Gracias por la receta

    Comentario de erimar el 12-04-2011